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Wilhelmsburger Rübe: 

Zur Zubereitung werden Steckrüben in der Regel geschält,

in dicke Stifte oder Würfel geschnitten, mit Fett und Flüssigkeit gedünstet und nach Rezept weiterverarbeitet.

Steckrüben sind aber auch roh genießbar zum Bsp. als Salat.

Steckrüben haben die Eigenschaft fast jeden Geschmack anzunehmen, kocht man sie mit Sellerie, Kohlrabi oder Möhren 

so entsteht jeweils das betreffende Gemüse.

Macht man sie mit Gurken ein, schmecken sie wie diese.

Werden sie mit Äpfeln gekocht, bekommt man mit wenigen Äpfeln viel Apfelmus.

Somit ist die Steckrübe eine spannende, vielseitige Gemüsesorte.

Steckrüben enthalten Traubenzucker, Eiweiß, Fett, Mineralstoffe, ätherische Öle, Provitamin A, Vitamin B1, B2 und C.

Durch ihren hohen Wassergehalt sind sie sehr Kalorienarm.